Não exclua o de chave Estrangeira, mesmo se a chave primária é excluído

Eu tenho 1 tabela Pessoa com id (chave primária) e o nome. E outra tabela de itens que contém o id (chave primária), person_id (chave estrangeira) references pessoa (id), nome do item, etc.

Eu quero adicionar restrição, como se eu excluir 1 linha da tabela Pessoa, em seguida, os itens da tabela de linha não deve ser eliminada e não set null person_id campo.