Xamarin: Como remover um item em uma linha específica na Grade

Aqui está um exemplo completo de como trabalhar com as células de uma grade.

O conceito é que você primeiro criar todas as células. Aqui, eu uso um Label em cada célula da grelha. Para torná-lo mais fácil de entender, eu definir cada célula do texto para o "CellNumber" que eu lhe atribuir. Uma vez que você entender o que está acontecendo, basta colocar uma cadeia de caracteres vazia "" como o valor inicial.

Para tornar mais fácil para encontrar as células, há uma Dictionary a contenham. CellNumber(row, column) dá o key para que o dicionário, para encontrar a célula correspondente.

Calculate botão faz algumas alterações para as células, de modo que você pode ver como fazer isso.

Eu NÃO recomendo a adição ou remoção de células (Crianças de Grade) uma vez que este é inicializado. Em vez disso, MOSTRAR ou OCULTAR uma célula. Aqui, você pode fazer isso alterando o Text de um Label. Para outros tipos de Views, você pode alterar View.IsVisible para true ou false.

MainPage.xaml:

<?xml version="1.0" encoding="utf-8" ?>
<ContentPage xmlns="http://xamarin.com/schemas/2014/forms"
             xmlns:x="http://schemas.microsoft.com/winfx/2009/xaml"
             x:Class="ManipulateGridChildren.MainPage">

    <Grid x:Name="Formulas" BackgroundColor="#A0A0A0"
          RowSpacing="2" ColumnSpacing="2" Padding="2"
          ColumnDefinitions="*,*,*,*,*,*,*,*"
          RowDefinitions="40,40,40,Auto">
        <Button Grid.Row="3" Text="Calc" Command="{Binding CalcCommand}" />
    </Grid>

</ContentPage>

MainPage.xaml.cs:

using System.Collections.Generic;
using Xamarin.Forms;

namespace ManipulateGridChildren
{
    public partial class MainPage : ContentPage
    {
        const int NRows = 3;
        static int NColumns = 8;
        const int MaxColumns = 100;

        private Dictionary<int, Label> cells = new Dictionary<int, Label>();

        public MainPage()
        {
            InitializeComponent();
            AddCells();
            CalcCommand = new Command(Calculate);
            BindingContext = this;
        }

        public Command CalcCommand { get; set; }

        private void Calculate()
        {
            SetCellText(0, 0, "A");
            SetCellText(0, 2, "B");
            SetCellText(1, 0, "C");
            SetCellText(2, 3, "D");
            SetCellBackground(2, 3, Color.Pink)
        }

        private void SetCellText(int row, int column, string text)
        {
            cells[CellNumber(row, column)].Text = text;
        }

        private void SetCellBackground(int row, int column, Color color)
        {
            cells[CellNumber(row, column)].BackgroundColor = color;
        }

        private void AddCells()
        {
            // Grid rows and columns are numbered from "0".
            for (int row = 0; row < NRows; row++) {
                for (int column = 0; column < NColumns; column++) {
                    var cell = AddCell(row, column);
                    cells[CellNumber(row, column)] = cell;
                }
            }

            // Add "frames" around some rows.
            // AFTER adding the cells, so drawn on top.
            AddFrame(0, 1, 0, NColumns);
            AddFrame(1, 2, 0, NColumns);
        }

        private Label AddCell(int row, int column)
        {
            var cell = new Label();
            // For debugging - show where each cell is.
            // Once you understand, change this to an empty string.
            cell.Text = $"{CellNumber(row, column)}";
            cell.BackgroundColor = Color.White;
            cell.HorizontalTextAlignment = TextAlignment.Center;
            cell.VerticalTextAlignment = TextAlignment.Center;
            Formulas.Children.Add(cell, column, row);
            return cell;
        }

        // Assign unique number to each cell.
        private int CellNumber(int row, int column)
        {
            return row * MaxColumns + column;
        }

        private void AddFrame(int row, int rowSpan, int column, int columnSpan)
        {
            var rect = new Xamarin.Forms.Shapes.Rectangle {
                Stroke = new SolidColorBrush(Color.Black),
                StrokeThickness = 2
            };

            Formulas.Children.Add(rect, column, column + columnSpan, row, row + rowSpan);
        }
    }
}

Um pouco confuso do que você está tentando alcançar, mas aqui está uma sugestão.

Eu recomendo ir para um padrão MVVM. A manipulação da INTERFACE do usuário no código não é a melhor ideia.

<ContentPage.BindingContext>
   <local: MainViewModel />
</ContentPage.BindingContext>

<ContentPage.Content>

  <ListView ItemSource={Binding ListOfItems}>
     <ListView.ItemTemplate>
       <DataTemplate>
          <ViewCell>
             <Label Text={Binding .}/>
          <ViewCell>
       </DataTemplate>
     </ListView.ItemTemplate>
  </ListView>
</ContentPage.Content>

MainViewModel.cs

public class MainViewModel : INotifyPropertyChanged
{

public ObservableCollection<string> ListOfItems {get;set;} = new ObservableCollection<string>();

public void DeleteAnItem(string s)
{
  ListOfItems.Remove(s);
}

public void AddItem(string s)
{
 ListOfItems.Add(s);
}

public void RemoveAtIndex(int i)
{
  ListOfItems.RemoveAt(i);
}

#region TheRestOfPropertyChanged
...
#endregion
}

A cada alteração que você faça a lista será visível em sua INTERFACE do usuário.